Какие основные правила питания

Основы и принципы правильного питания

Основы и принципы правильного питания

Система правильного питания важна, если хочется улучшить качество своей жизни. С помощью сбалансированного рациона и соблюдения режима употребления пищи можно избавиться от многих заболеваний, последствий плохой экологии. Быстрый темп жизни не всегда позволяет есть только полезные блюда, но к этому нужно стремиться. В последние годы стало популярным питаться правильно, и это одно из немногих веяний моды, которому можно только порадоваться.

Зачем нужно правильно питаться

Правильное питание помогает похудеть или набрать вес при нормальном соотношении БЖУ. Сбалансированный режим улучшит работу всех систем организма:

• ЖКТ не будет беспокоить болями, вздутием, изжогой, тяжестью;
• улучшится иммунитет, уйдут простудные заболевания;
• кровь станет чище, лучше насытит кислородом весь организм;
• сосуды не будут закупорены вредным холестерином;
• улучшится работа мозга, мысли станут ясными;
• соблюдение режима питания сделает сон более крепким, глубоким и здоровым;
• волосы станут блестящими, кожа – ровной, ногти – крепкими;
• мышцы и кости станут крепче и здоровее;
• настроение всегда будет хорошим.

Многие считают, что здоровая еда – это дорого. Так и будет, если покупать дорогие фрукты, морепродукты, мясо кролика, красную рыбу. Но всем доступна курица, крупы, макароны, сезонная растительность, яйца, молоко, недорогие виды рыбы. Если вдумчиво приобретать продукты, то денег уйдёт меньше, чем на фаст-фуд и кондитерские изделия.

Основные принципы правильного питания

Здоровый рацион включает в себя следующие правила:

• Употреблять пищу 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Это необходимо, чтобы не перегружать желудок. Он всё время будет работать, получать пищу понемногу и спокойно её переварит. Если кушать 2-3 раза большими порциями, часть еды не переварится нормально, будет ощущение тяжести.
• Перерыв между приёмами пищи должен быть не больше 3-4 часов. Поэтому между завтраком, обедом и ужином обязателен хотя бы небольшой перекус. Питаться надо в одно и то же время, даже в выходные дни.
• Нужно пить чистую воду. В зависимости от массы тела 1,5-2,5 литра в день. Питьевой режим – утром 1-2 стакана, чтобы пробудить ЖКТ; по стакану за полчаса до трапезы. По возможности ещё стакан через пару часов после еды. Чтобы не нагружать почки, с утра пьют больше. Во второй половине дня нужно пить понемногу.
• Разнообразный рацион обеспечит организм всеми необходимыми витаминами. Необходимо чередовать максимальное количество видов питательной еды.
• Правильное употребление пищи. Нельзя есть за просмотром телевизора: мозг отвлечён, и организм не поймёт, когда насытился. Во время трапезы думают только о самом процессе. Для оптимальной работы желудочно-кишечного тракта есть нужно сидя. Надо откусывать небольшие кусочки и тщательно пережёвывать. Это способствует лучшему усвоению всех необходимых веществ.
• Способы обработки: тушение, запекание, варка (в том числе на пару). Нельзя есть жареные блюда. По возможности употреблять съестное в сыром виде, термическая обработка уничтожает много полезных веществ и витаминов.
• Нельзя пропускать завтрак. Именно утренняя еда задаёт настрой на весь день и начинает работу желудочно-кишечного тракта. Не позавтракав, есть риск вечером съесть вдвое больше. Ужинать рекомендуется за 3-4 часа до сна.

Сочетание продуктов

Условно съедобное и питательное можно разделить на три группы:

• белки – растительные и животные;
• углеводы – простые и сложные;
• жиры – животные и растительные, полезные и вредные.

Необходимо правильно сочетать эти вещества, чтобы они усваивались по максимуму и не тормозили процесс пищеварения. Белковая пища переваривается в кислой среде, а углеводная – в щелочной. Поэтому они не сочетаются.

Какие основные правила здорового питания

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Сегодня узнаем какие основные правила здорового питания, если вы хотите быть здоровым, то нужно правльно питаться. Как сохранить здоровье на многие года до старости? Чтобы сохранить отличное здоровье до глубокой старости необходимо правильно питаться и вести правильный образ жизни и полезного здорового питания.

Вот о культуре питания сегодня и поговорим. Речь, конечно, не о том, как красиво сервировать стол, вопрос гораздо глубже. Не зря на одной из египетских пирамид написано, что человек живёт, используя только четверть съедаемой пищи, а на остальные три четверти живёт его врач. При рождении человеку дается бесценный дар – здоровье.

Я не понимаю людей, которые часто и много говорят о своих болезнях, потому что считаю – болеть стыдно. Если хоть мало – мальски заниматься чем-то физически и правильно питаться, то можно избежать многих заболеваний. Так что болезнь – это признак нашего физического и продуктового безкультурья.

Основные правила здорового питания

Что греха таить, едим мы много. Этому есть несколько причин: Получая недостаточное количество витаминов и микроэлементов, организм ощущает в них потребность, которая и воспринимается нами как чувство голода, и мы снова едим.

При несоблюдении пищевого режима мы почти не едим утром, часто неполноценно обедаем, поэтому во время ужина мы едим торопливо и много, пытаясь наверстать упущенное в течение дня.

Многие пьют на завтрак свежевыжатые соки, но это не совсем полезно желудку, для него будет полезнее, если вы выпьете вместо сока теплый чай с шиповником. Мы же все знаем, что шиповник и тонизирует и поднимает иммунитет, что очень полезно.

Вред переедания

Это касается не всех, но многих. В сети сейчас столько рецептов, один интереснее другого, и хочется все попробовать, порадовать себя и семью. Ждем выходных – и какая уж тут скандинавская ходьба или лыжи!

Рецепт нового тортика надо опробовать! А салаты? Это же вкусняшка какая! И готовим новый послойный салат, и каждый слой промазываем майонезом, вкус. – не передать. Просто не оторваться, как вкусно. Ну, жирно, да! И порция получилась большая. Но вкусно – то как! Как говорится, комментарии излишние.

После вкусной еды немного прибавился вес. После следующих выходных ещё немного. После следующих. Вы знаете, дорогой читатель, что понизив вес на 10%, мы можем нормализовать давление? Обратный процесс имеет обратное действие?

Вы знаете, что растянув желудок всего на лишних 200 граммов, он у нас вмещает всего полтора литра, мы увеличиваем давление желудка на сердце, на диафрагму и даже на печень. День за днём это давление делает своё чёрное дело.

Вы знаете, что один килограмм приобретённого жира заставляет наш организм пронизать его двадцатью двумя км мелких сосудов? Знали это? Какая дополнительная нагрузка на сердце! Так что не забывайте, пожалуйста, что наше здоровье зависит не только от сбалансированного питания, но от его количества.

Культура правильного питания

Вот мы и подошли, наконец, к культуре питания и основным правилам здорового питания. Больше не надо лишних слов, сразу будем говорить о том, что делать? Когда-то, буквально 100 лет назад, наши предки жили размеренно и неторопливо. Культура питания складывалась в соответствии с доходами, но оставалась именно культурой.

Она передавалась по наследству от дедов к родителям, от родителей к детям. Крестьяне выращивали хлеб, овощи, фрукты, собирали в лесу грибы, ягоды, травы, заготавливали на зиму. Дворянство тоже имело свою систему питания, которая не нарушалась веками.

Современная скоростная жизнь заставила нас потерять все навыки грамотного питания: дети живут отдельно от родителей, у них общепит, спешка, пельмени или голубцы из магазина, колбаса, изготовленная из смеси сои, крахмала и туалетной бумаги. Какая культура? Теперь не от государства, а только от нас зависит и продолжительность, и качество нашей жизни.

Учимся правильно питаться

Очень важны для взрослого человека первые блюда, борщи, супы, бульоны, даже овощные супчики тоже полезны. Не рекомендуется употреблять часто любимые грибные супы, грибы – это тяжелая еда.

Покупаем или полупорционные тарелки для супа, или заменяем их салатниками. В большой тарелке маленькие порции будут психологически внушать Вам, что Вы как бы недоедаете, а мы ведь решили сократить наши порции, да?

С этой же целью и под вторые блюда берём более маленькие, может, даже пирожковые тарелки: на большой тарелке наша котлета без гарнира, с горсткой салата, будет смотреться уж очень сиротливо.

Как можно меньше готовим на сковородке, как можно больше в пароварке или в духовке. Никогда не используем маргарин или спред. Если придётся что – то пожарить, то на рафинированном масле, но никогда не используем его для заправки салатов.

На оливковом масле не жарим, оно теряет все полезные составляющие, оливковое – только в салаты. Майонез делаем домашний или магазинный разбавляем йогуртом, нежирной сметаной, облагораживаем эту смесь зеленью и горчицей.

Убираем из употребления сахар, только если в тесто, заменяем его мёдом. К чаю вместо сладостей можно кушать курагу, финики, другие сладкие сухофрукты. Забываем про пирожные и тортики. Разрешаем себе по малюсенькому кусочку в редкие праздники или когда уж совсем невмоготу, как хочется.

Обязательно завтракаем

Берём за правило завтракать обязательно! Можно пропустить обед или ужин, но завтрак ни в коем случае. Завтрак обеспечивает работу желудочно-кишечного тракта на целый день, запускает метаболизм, он очень важен для здоровья человека. Завтракаем или кашами, овсянка, гречка, или белковыми: яйцо всмятку или омлет, кусочек сыра.

В течение дня должно быть не менее пяти приёмов пищи: завтрак, второй завтрак, творожок или фрукты, обед, полдник и ужин. Все углеводы должны приниматься до 17 часов. Позднее – только белок и овощи. И ещё одно правило, о котором мы все знаем, но. Помните, что в желудке нет зубов, поэтому постарайтесь тщательнее пережёвывать то, чем вы питаетесь.

Как избежать чревоугодия? Вкусненького хочется всегда. Поэтому полезная еда должна быть вкусно приготовлена. Иначе вы через час после ужина долго будете стоять перед открытым холодильником с мыслью: “Что бы такого пожевать?”

Кроме основных приёмов пищи сделайте два перекуса – второй завтрак и полдник – тоже вкусными. Вкусные фрукты, творожок тоже с фруктами, придумайте сами что – то полезное и вкусное.

Вы хотите быть здоровыми, тогда помните про два лагеря: с одной стороны жирное, сладкое, солёное, дрожжевое, копчёное, жареное, а с другой – натуральное, варёное или тушеное, без консервантов и дрожжей, а также свежие фрукты – овощи. Всё, дальше выбор за вами.

Здоровыми можно только быть при правильном здоровом питании и никак иначе, желательно пересмотреть свое каждодневное меню, что вы едите и пьете, и я уверена, что там и причина вашей апатии, упадка сил и плохого самочувствия. Чтобы забыть дорожку к врачам, смотрите и думайте, что вы кладете в рот.

Заключение

После прочтения этой заметки уже понятно, надо знать основные правила здорового питания человеку, чтобы быть здоровому долгие годы. Так получилось, что жизнь наша полна искусственными продуктами, упаковками, фастфудами.

Переваривать то, что сейчас производится, человеческий организм ещё не привык, потому что новые ферменты, наша дружелюбная микрофлора – всё это формируется даже не столетиями, а тысячелетиями, а вся эта красиво упакованная вредность появилась полсотни лет назад.

Поэтому давайте сами создавать собственную культуру питания, соблюдать основные правила здорового питания, чтобы быть здоровыми. Договорились?

Если вам понравилась заметка, то напишите отзыв в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

• Нажми на одну из кнопок соц. сетей
• Получи персональный купон
• Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

Правила и основы правильного питания

О сновы правильного питания в обязательном порядке должны учитываться при составлении здорового рациона. Ведь совершенно неважно, какую вы ставите перед собой цель: хотите похудеть, оздоровиться, сохранить молодость или просто проявить заботу о своей семье и собственном организме, — это хорошее начинание. Потребляя правильную пищу, вы делаете первый шаг к очищению организма от лишнего и к укреплению собственного здоровья.

Со здоровья тела всё и начинается. Красота, молодость не сочетаются с болезнью. Сложно сохранять внутренний позитивный настрой, когда имеются серьёзные проблемы со здоровьем. Как известно, мы то, что мы едим. Так давайте начнём именно с этого — составим представление об основах, на которых базируется формирование правильного рациона.

Что такое основы правильного питания

Основа — это суть! Это то, отчего мы отталкиваемся, составляя какую-то схему, направленную на формирование комплексного подхода к улучшению качества собственной жизни. Основы правильного питания — это те принципы, которые формируют представление о том, что можно отнести к правилам составления здорового рациона, а что требуется навсегда исключить. Основы правильного и здорового питания сформулированы с учётом общих особенностей человеческого организма, окружающей среды, периода времени, в которое мы существуем.

Что есть пища? Это то, чем мы насыщаем, питаем организм! Пища не должна нести вред и лишний информационный поток, засорять тело. Вот почему следует уделить особое внимание основам здорового питания при составлении собственного ежедневного меню.

Основа правильного питания — база для составления меню!

Основной принцип здорового питания базируется не только на включении максимального количества полезного компонента в меню (витамины, минералы, биоактивные вещества). Крайне важно учитывать сочетаемость продуктов и исключить всё вредное из рациона. Ведь, помимо мяса, жирной пищи, жареной еды, консервированных продуктов, существует масса того, что недопустимо на столе человека, желающего оставаться долгое время молодым, крепким и здоровым.

Правильно сочетаем продукты

Помимо того, что все продукты, попадающие на стол приверженца здорового образа жизни, должны быть натуральными, т. е. растительного происхождения, и чистыми, с точки зрения производства, следует учитывать сочетаемость этих элементов пищи с другими компонентами рациона. Желательно насыщать собственное меню, руководствуясь принципами пищевой пирамиды. Это поможет оценить уровень важности того или иного элемента в рационе и определить достойное место для разных категорий продуктов. Можно также сказать, что лучше всего сочетать сладкое со сладким, кислое с кислым, пресное с пресным. За редкими исключениями.

Злаки рекомендуется употреблять отдельно, разбавляя их небольшим количеством свежих трав, допустимы овощи и ягоды. Фрукты и ягоды прекрасно сочетаются, но в сочетании с ними мало уместны овощи. Молоко и кисломолочные продукты лучше отделить от других пищевых элементов. В редких случаях небольшое количество молочной продукции допустимо добавить к злаковым или фруктовым блюдам. Важно учитывать цветовую сочетаемость элементов пищи. Красное стоит есть вместе с розовым и оранжевым и не стоит увлекаться сочетанием сочно-зелёных и насыщенно-красных плодов. Желательно подбирать рацион по цветовой гамме. Хотя это не основное, а, скорее, дополнительное, но очень важное условие.

правильное питание

Исключаем вредные добавки

В других статьях, посвященных правильному питанию, мы много говорим о вредных категориях пищи, но почти не затрагиваем такие элементы, как добавки. Здесь хочется уделить внимание именно этим компонентам. Многие люди считают, что такие элементы, как сахар, соль, различные усилители вкуса, являются приятным дополнением к основному рациону. Нет! Эти продукты должны быть полностью исключены или максимально устранены из меню человека, придерживающегося здорового принципа питания.

1. Сахар — это продукт, который практически не несёт пользы человеческому организму, но зато является потенциальной угрозой для здоровья. Потребляя сахар, мы ставим под удар зубную эмаль, поджелудочную железу, усиливаем риски развития ожирения. Некоторые онкологи считают, что злокачественные клетки подпитываются сахаром.
2. Соль — это добавка, усиливающая вкус, которая может стать причиной заболевания почек, сосудов, суставов. Соль — природный антисептик и лучше её применять наружно (лечебные ванны, обеззараживающие растворы). Если и нужна соль организму изнутри, то в самых маленьких количествах и совсем нечасто.
3. Е-добавки. Покупая продукты в магазине, стоит посмотреть на упаковку. Содержание в составе любых «Е» — это повод отказаться от покупки. «Е» — это красители, ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты и прочие добавки, искусственно создающие какие-то качества продукту. Всё, что искусственно, является лишним для организма, и, значит, от этого нужно максимально отказаться.

Важно убрать из своей продуктовой корзины кетчупы, майонезы, любые соусы на основе крахмала, уксуса, томатной пасты. Следует научиться наслаждаться вкусом еды. Хорошая пища натурального происхождения не требует добавок. Еда хорошего качества полноценна. Нужно просто приучить себя ценить её вкус.

Основы правильного питания: йога и вегетарианство

В качестве основ здорового питания можно выбрать готовую модель, которая принята в йоге. Ведь недаром приверженцев подобного стиля жизни считают мудрецами в плане сохранения здоровья, достижения долголетия. Среди йогов много долгожителей. Йоги не страдают лишним весом и знают, как насыщать свой организм силами и давать ему только пользу.

Выбирая для себя образ жизни йоги, за основу правильного питания следует принять принципы вегетарианства. Вегетарианское и веганское питание максимально исключает вредные продукты, с точки зрения воздействия не только на физическое тело, но и на духовную оболочку. Т. е., выбирая для себя вегетарианские и веганские принципы питания, человек заботится о своём организме и сохраняет чистоту души. Мы отказываемся от пищи, являющейся результатом лишения жизни животных. Мы не принимаем негативный энергетический заряд, который несут эти виды продуктов (рыба, мясо, яйца).

правильное питание

Правила правильного питания. Вегетарианство

В основе правильного вегетарианского питания лежит отказ от пищи животного происхождения. Однако следует уточнить, что, выбирая вегетарианство в качестве основы, придётся отказаться лишь от мяса, рыбы и яиц. Молоко и кисломолочная продукция не запрещена в ряде вегетарианских принципов. Если же человек решил стать веганом, тогда придётся исключить из рациона полностью все продукты животного происхождения. Недопустимы на столе вегана сыры, молоко, кисломолочные продукты. Любые варианты блюд, содержащие яйца, животный белок, жиры животного происхождения недопустимы в вегетарианском и веганском рационе.

Основные правила правильного питания

Нужно не только потреблять правильную пищу, но ещё и есть необходимо по правилам. Т.е. режим питания, интенсивность потребления пищи, количество съедаемых продуктов — всё это важно. Подобрав для себя полезный, безопасный и насыщенный витаминами рацион, стоит взять на заметку правила употребления всей этой пищи.

Есть несколько основных моментов, которых придерживаются приверженцы здорового питания.

• Есть нужно тогда, когда организму это требуется. Нельзя есть ради развлечения или чтобы занять время.
• Употреблять пищу нужно 2, максимум 3, раза в день.
• Ужин всегда должен быть лёгким. Нельзя перед сном употреблять тяжёлую, сытную пищу.
• Ночью есть нельзя! Даже если выдалась активная бессонная ночь, не стоит баловать свой организм даже самыми лёгкими элементами пищи.
• Не стоит есть за компанию, через силу, от скуки. Всегда следует помнить, что еда нужна нам для питания и насыщения.
• Не стоит даже «незаметно для себя» есть то, что недопустимо в здоровом рационе. Чипсы, съеденные один раз в год, всё равно окажут влияние на организм, здоровье, чистоту духа. Не стоит обманываться и нарушать правила даже иногда.
• Есть нужно до ощущения насыщения. Если в тарелке осталась пища, а вы чувствуете, что насытились, не следует доедать против воли. Организм всегда знает, сколько ему нужно.
• Если качество продукта вызывает сомнения, следует отказаться от его употребления.
• Есть всегда нужно с хорошими мыслями. Йоги верят, что дурные мысли во время еды глубоко проникают в энергетическое тело и оказывают негативное влияние на здоровье духа.
• Кушать стоит в спокойной, чистой атмосфере. Не надо есть в шумных, суетных местах, где много народу. Трапеза — это почти ритуал: она должна проходить в эмоциональном и физическом комфорте.

Прочитав весь текст, несложно понять, что под основами правильного питания понимается несколько главных граней, составляющих комфорт, безопасность, полезность принятия пищи. Отталкиваясь от этих основ, легко научиться культуре употребления пищи, создать для себя правильный баланс полезных элементов в меню и отказаться от всего лишнего, ненужного, вредного и потенциально опасного.

Выбирая основы правильного питания по принципу йоги, можно принять для себя за правило все пункты, указанные в перечне и что-то добавить от себя. А можно взять на заметку только то, что кажется верным. Каждая личность индивидуальна. При составлении собственных основ здорового питания стоит учитывать особенности своего организма, индивидуальной среды обитания, режима дня и окружения.

Источники:

http://full-fit.com/osnovy-i-principy-pravilnogo-pitaniya/
http://veradiomidovna.ru/osnovnyye-pravila-zdorovogo-pitaniya
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/pravila-i-osnovy-pravilnogo-pitaniya/