Что лучше всего утоляет жажду

Что лучше всего утоляет жажду

При наступлении жарких дней перед человеком встает вопрос: что лучше всего утоляет жажду? В статье пойдет речь о том, какие напитки лучше употреблять для ее утоления, а каких следует избегать.

Почему человеку хочется пить?

Организм взрослого человека почти на 70 % состоит из воды. Эта цифра может колебаться в зависимости от возраста и состояния здоровья. Так, например, организм младенца содержит до 90% жидкости, а старика-до 60%.

Вода необходима для нормального функционирования всех органов и систем:

• если организм теряет до 2% жидкости, то появляется чувство жажды и это нормальное явление;
• при потере 5-8 % может появиться состояние, близкое к обмороку: головокружение, слабость, дрожание мышц;
• в случае нехватки 10% наступает спутанность сознания, галлюцинации, спазмы глотки и дыхательных путей;
• если же организм потерял более 12% жидкости, наступает смерть

Таким образом, наступление чувства жажды-это сигнал к необходимости пополнения организма живительной влагой. В статье мы не будем разбирать чувство ложной жажды, присущее некоторым заболеваниям, в частности, сахарному диабету. Это область традиционной медицины.

Речь пойдет о здоровой жажде и о том, как ее правильно утолить с максимальной пользой для организма.

Сколько воды нужно выпивать в день

Самая простая формула для вычисления необходимого суточного потребления воды: 30 мл умножить на вес человека в килограммах. Например, при весе 70 кг суточная потребность будет составлять 70Х30=2100 мл или 2 л 100 мл.

Это средняя величина, которая может колебаться в зависимости от многих факторов:

• образа жизни: при больших физических нагрузках количество жидкости должно увеличиваться в полтора раза от средней нормы;
• температуры окружающей среды-чем она выше, тем больше потребность в воде;
• если оба фактора действуют одновременно, то количество выпиваемой воды может достигать до 5-6 л у работников горячих цехов, например, сталеваров, стеклодувов и литейщиков

Даже грудные младенцы нуждаются в дополнительном поступлении воды. Грудное молоко-это еда, а не питье, поэтому 3-4-месячному малышу надо давать до 50-100 мл воды. Если же ребенок находится на искусственном вскармливании, то количество воды должно составлять 100-200 мл.

Какие напитки лучше всего утоляют жажду

Многие из нас привыкли утолять жажду сладкими газировками, пакетными соками и даже алкогольными напитками вроде пива. Вернее, пытаются ее утолить и очень удивляются тому, что от них жажда не только не проходит, но лишь увеличивается. Лучший способ освободиться от чувства жажды-выпить стакан воды.

Чистая питьевая вода

На первом месте стоит обычная чистая вода. Именно чистая или фильтрованная, поскольку из водопровода чаще всего поступает вода, содержащая большое количество вредных примесей.

К ним относятся: хлор, соли тяжелых металлов, соли жесткости и прочие чуждые человеческому организму вещества. Для очистки воды современная индустрия предлагает различные фильтры.

Наибольшей степенью очистки обладают фильтры обратного осмоса. Однако при употреблении такой воды следует учитывать, что она вымывает из организма вместе со шлаками и необходимые соли. Поэтому надо следить за тем, чтобы питание было сбалансированным и с пищей поступали все нужные элементы.

Дополнительно о чистой воде можно прочитать здесь.

Как правильно пить минеральную воду

Для повседневного питья пригодна не всякая минеральная вода, а лишь та, на которой стоит надпись ”столовая” или ”слабо минерализированная”.

Вообще же природные минеральные воды делятся на несколько типов:

• столовые с минерализацией до 1 г/л;
• лечебно-столовые, у которых минерализация колеблется от 1 до 10 г/л;
• лечебные-здесь либо минерализация превышает 10 г/л, либо высокое содержание биологически активных элементов: железа, йода, брома и прочих

Для повседневного питья пригодна лишь первая из указанных вод. Остальные используются в профилактических и лечебных целях под контролем врача.

Лучше всего пить воду без газа. Углекислый газ в минеральной воде придает ей вкус, однако он может раздражать слизистую оболочку желудка.

Пейте зеленый чай

Жители многих азиатских стран традиционно утоляют жажду горячим зеленым чаем. И это не случайно. Во-первых, горячая жидкость быстрее усваивается организмом и, следовательно, насыщает клетки влагой. А во-вторых, в результате горячего питья в мозг дается сигнал, что организм надо охладить, и человек начинает потеть.

В зеленом чае содержится много важных для организма минералов, витаминов, макро и микроэлементов. Кроме того, в нем имеются фитоэстрогены, влияющие на выработку половых гормонов.

Подробнее о зеленом чае читайте здесь.

Хлебный квас

Хлебный квас издавна на Руси считался напитком, прекрасно утоляющим жажду. В нем содержатся аминокислоты, витамины и углекислый газ. Он также убивает болезнетворные бактерии и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Следует учесть, что полезными свойствами может обладать лишь квас, приготовленный дома. То есть он не должен содержать консервантов, пищевых красителей и подсластителей.

Чтобы приготовить такой квас, нам потребуется:

• черный ржаной хлеб, 5-6 ломтиков;
• 2-3 столовых ложки сахара;
• половина чайной ложки сухих дрожжей;
• горсть изюма;
• три литра воды

• нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке до коричневой корочки;
• высыпать полученные сухарики в трехлитровую банку;
• добавить туда изюм и сахар;
• залить все горячей кипяченой водой, остуженной до 50-60 градусов, чтобы банка не треснула;
• отдельно в небольшим количестве теплой воды развести дрожжи, а когда они начнут ”играть”-добавить в банку;
• перемешать все и оставить банку в теплом месте на 12-24 часа;
• процедить через марлю и разлить по бутылкам

Чтобы в следующий раз не пользоваться дрожжами, отцеженную закваску надо сохранить и использовать повторно.

Фруктовая вода

В последнее время все большую популярность приобретает фруктовая вода. Она готовится очень просто, приятна на вкус и отлично утоляет жажду. Кроме того, в ней содержатся витамины и полезные элементы.

Для приготовления такой воды нужно в стеклянную банку нарезать любые фрукты и залить чистой водой. После 2-3 часов настаивания напиток можно пить. К фруктам также добавляют ягоды, листья мяты и отвары трав. Овощная вода также используется-чаще всего для этих целей применяют ломтики огурца, кабачка или тыквы.

Кисломолочные напитки

Для утоления жажды молоко вовсе не предназначено-его белки тяжело усваиваются в организме взрослого человека. Совсем иное дело-кисломолочные обезжиренные напитки, такие как кефир, айран и кумыс.

Они благотворно воздействуют на кишечную микрофлору, быстро перевариваются. Кроме утоления жажды, они также частично утоляют и голод. Это позволяет использовать их для похудения.

Подробнее о кумысе можно прочитать в этой статье.

Какие напитки жажду не утоляют

Рассмотрим теперь те напитки, которые не утоляют жажду, а, наоборот, способствуют ее возникновению и обезвоживают организм.

Сладкие газированные напитки: кола, фанта, оранжад и лимонад

Сладкие газированные напитки содержат в себе большое количество сахара, консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих добавок. С ними ваш организм не только не утолит жажду, но и приобретет ненужные и даже вредные вещества.

То же самое справедливо и в отношении энергетиков, которыми так увлекается современная молодежь.

Кофе, горячий шоколад и какао

Во всех этих напитках содержится кофеин. Он обладает свойством выводить жидкость из организма, поэтому не стоит пить кофеиносодержащие напитки для утоления жажды. Если вам очень хочется выпить чашку кофе, то поставьте рядом с ней еще и чашку с чистой водой-так организму будет легче бороться с обезвоживанием.

Черный и вообще любой чай с сахаром можно рассматривать лишь как десерт, а не как утолитель жажды. Сахар сводит к нулю почти все полезные вещества, содержащиеся в чае.

Пиво и прочие алкогольные напитки

Все напитки, содержащие алкоголь, выводят жидкость из организма. Поэтому использовать их для утоления жажды-это все равно что тушить пожар бензином.

Как надо правильно пить воду

Итак, дорогие читатели, что пить для утоления жажды, мы уже выяснили. Теперь несколько советов о том, как пить правильно:

• напитки не должны быть ни очень горячими, ни ледяными. В первом случае это опасно с точки зрения ожога слизистых оболочек рта, глотки и пищевода. Во втором-может привести к заболеваниям горла и спазму гортани;
• пить понемногу, но часто-с интервалом в 30-40 минут следует делать несколько больших глотков. Залпом выпитый стакан воды так же стремительно и уйдет из организма, не успев насытить клетки живительной влагой;
• нежелательно пить воду во время приема пищи, чтобы не разбавлять желудочный сок. Лучше всего выпить стакан воды за полчаса до еды и спустя час или два-после нее;
• не пить много воды перед сном, особенно при неполадках с сердцем и почками. Это может привести к отекам и нарушению сна

Пейте правильно, дорогие читатели, и будьте здоровы.

Чем лучше утолить жажду?

Если обычно организм человека испаряет 2-2,5 л влаги в сутки, то в жаркую погоду и при изрядных физических нагрузках «утечка» доходит до 4 л. Много это или мало? Ученые подсчитали, что при потерях 1 л жидкости нас начинает мучить жажда, 2 л — снижается умственная деятельность, 3 л — начинается головокружение, 4 л — возможны обмороки и сердечные приступы. Приблизительно на треть недостаток влаги могут восполнить хлеб, супы, овощи, фрукты, и на целых две трети — напитки. Их способность утолять жажду мы оценили по 5-балльной шкале.

По мнению ученых, это лучшее средство для утоления жажды — его требуется на треть(!) меньше, чем воды. И не имеет значения, холодный он, горячий или чуть теплый. В пользу зеленого чая говорит высокое содержание витамина Р, который положительно воздействует на сосуды. Этот волшебный эликсир легче пьется и не оставляет желтизны на зубах, ну а черный чай за счет кофеина лучше тонизирует. В одном стакане как того, так и другого — 12-15 мг флавоноидов, являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в зеленом — простые флавоноиды, а в черном — комплексные. Нетрудно догадаться, что первые усваиваются быстрее.

Секрет. Горячий зеленый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей: 4 чашки напитка в день — и результат налицо!

Не рекомендуется. Пить более 8 чашек в день.

5 г/л, типа боржоми. Более 10 г/л — это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.

Если у вас нет гастрита или язвы желудка, отдавайте предпочтение газированной воде. Углекислота, попадая в рот, вызывает сильное слюноотделение и быстрее побеждает жажду.

Секрет. Побороть «врага» помогут добавленные в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод — клюквы или брусники.

Не рекомендуется. Пить из-под крана, а также ледяную и дистиллированную воду.

Чтобы влага задержалась в организме, в состав чая, сока или газировки должны входить растворенные питательные вещества, в основном — сахара, органические кислоты и минералы. Ведь смысл утоления жажды — не в том, чтобы принять как можно больше прохладной жидкости, а в восстановлении сил и восполнении «уплывших» из организма питательных веществ.

Летом хорошо помогают томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки. Кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны — и нам кажется, что вокруг не так уж и жарко. Соки с мякотью, а также купажированные (смешанные) соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность выше.

Секрет. В жаркую погоду лучше всего — разбавленный сок. Дело в том, что изотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.

Не рекомендуется. Сок, приготовленный из сухого концентрата.

Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, включающие органические кислоты, превосходно утоляют жажду. К тому же они быстро усваиваются (за час — на 91 %, тогда как молоко — только на 32% ). Некоторые из них — например, бифидокефир, бифидок — помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника. Кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.

Секрет. В процессе брожения лактоза превращается в молочную кислоту, поэтому кисломолочные продукты подходят людям, страдающим индивидуальной непереносимостью молочного сахара.

Не рекомендуется. Сочетать с молоком.

Когда температура «за бортом» превысила все возможные пределы, попробуйте выпить стакан обезжиренного молока или цельного, разбавленного водой. Этот напиток снимает стресс, предотвращает рак груди и остеопороз (болезнь, которая приводит к хрупкости костей), снижает кровяное давление и борется с лишним весом.

Секрет. Чай с молоком — тонизирующий напиток, благоприятно воздействующий на слизистую оболочку желудка.

Не рекомендуется. Пить молоко после еды, так как оно снижает секрецию желудочного сока.

Секретарь антиохийского патриарха Макария, совершившего в XVIII веке путешествие в Московию, писал, что «в России люди пьют квас вместо воды, а посему никогда не болеют болезнями, от дурной воды происходящими». В XIX веке выяснилось, что этот напиток действительно обладает бактерицидными свойствами — в нем через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Настоящий, классический квас благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам — прекрасный жаждоутолитель. Он сытен. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи.

Секрет. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы.

Не рекомендуется. Пить газированный квас, продающийся в бутылках. Добавки пищевых красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот превращают его в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по вкусу изначальный продукт.

К сожалению, любимый многими «нектар из хмеля» содержит алкоголь, а потому больше пары бутылок в день — уже перебор. Дело даже не в пивном алкоголизме, а в том, что спиртные напитки не могут полноценно восполнить потерю воды. Кроме того, пиво калорийно, а значит, не подходит тем, кто следит за фигурой.

Секрет. Чешские и немецкие врачи утверждают: в небольшом количестве (не более одной кружки в день) пиво снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма.

Не рекомендуется. Перебарщивать. Чтобы утолить жажду, лучше выбрать чай, минералку, сок или молоко.

Если соблюдать точность, компот относится не к напиткам, а к сладким десертным блюдам, поскольку самое ценное в нем — не жидкость, а ягоды или фрукты. Жаждоутоляющая способность компота довольно низкая — за счет того, что сахара в нем больше, чем органических кислот и минеральных солей.

Секрет. Если в жаркий день вы решили выпить холодного компота, разведите его небольшим количеством воды и добавьте туда красного вина (из расчета 1 стакан вина на 3 л компотного сиропа) — и жажда пойдет на попятную.

Не рекомендуется. Пить ледяной компот.

Прообразом всех современных газированных напитков был лимонад, который готовили, смешивая небольшое количество сахара, спиртовой настойки цедры и цитрусового сока с водой. Сейчас производители отказываются от фруктовых сиропов и настоев душистых трав, заменяя их более дешевыми концентратами. Поэтому основными компонентами «софтдринков» стали пищевые красители и консерванты (чаще других — бензоат натрия, подозреваемый в способности вызывать аллергию). Жажду они почти не утоляют и потребляются в больших количествах, чем безвкусные жидкости. Приятные ощущения играют с нами плохую шутку, ведь с каждым глотком мы получаем множество «посторонних» веществ — ароматизаторов, пищевых добавок. Вся эта «химия» оставляет приторное послевкусие, и так называемую остаточную сладость приходится запивать снова и снова.

Секрет. По-настоящему полезный лимонад можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно всего-навсего развести фруктовое пюре минеральной водой.

Не рекомендуется. Утолять лимонадом жажду. Лучше выпить стакан сока, морса или съесть йогурт.

Соленая вода, горячий чай и разбавленное вино. Как утолить жажду в жару

В жаркие дни очень легко довести себя до обезвоживания, чтобы этого избежать, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости. Возникает другой вопрос, а что пить? Специалисты убеждают: лучше воды нет ничего, но многие люди говорят о том, что не могут пить просто воду, им невкусно, не лезет и т.д. К тому же обычная вода не всегда способна утолить жажду, а ее переизбыток может спровоцировать отеки. Interfax.by рассказывает, какие еще есть варианты утоления жажды.

Пьете воду и никак не можете напиться? Дело в том, что при обильном потоотделении организм активно теряет соль, в результате чего ухудшается способность клеток всасывать жидкость. Попробуйте добавить в свой стакан немного соли, а если не можете такое пить, то просто прополощите соленой водой рот.

Можно также съесть с утра небольшой кусочек соленой селедки. Баланс будет восстановлен, и хотеться пить будет меньше.

Минеральная вода с газом

Если сладкие газированные напитки только провоцируют жажду, то минеральная газированная вода отлично от нее спасает. За счет углекислого газа жидкость всасывается быстрее и соответственно, быстрее наступает чувство насыщения, как минимум, пить ведрами больше не захочется.

Учтите, что газированная минеральная вода противопоказана тем, у кого проблемы с желудком, язва или гастрит.

Этот напиток назван в честь автора рецепта – Синтии Сасс. Такая вода подойдет для утоления жажды, омоложения, улучшения самочувствие. Минус в том, что напиток довольно долго настаивается – 8-12 часов.

Вам понадобятся 2 л. воды, лимон, очищенный от кожуры свежий огурец, пучок мяты, чайная ложка имбиря в порошке или маленький корешок.

Лимон и огурец нарезаем кружочками, мяту перетираем в руках, а имбирь, если он не в порошке, трем на терке. Все ингредиенты заливаем водой и настаиваем на нижней полке холодильника.

Существует и быстрый рецепт воды Сасси. Очищаем огурец от кожуры, добавляем мяту и взбиваем с небольшим количеством воды в блендере, полученную смесь растворяем в 2 л. воды, добавляем сок лимона и тертый имбирь. Настаивается в холодильнике всего час.

Хорошо утоляет жажду лимонный настой. А готовится он очень просто: в стакан воды выдавливаем четвертинку лимона, добавляем неполную чайную ложку сахара и щепотку соли. Готово

Изотоник – это напиток с высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для регидрирования организма.

Для приготовления изотоника понадобится 0,5 л. фруктового сока, 0,5 л. воды, столовая ложка соли. Все тщательно перемешиваем и можно пить. Вместо фруктового подойдет и овощной сок.

Скажем прямо, алкоголь не самый лучший выбор жидкости в жару, он ускоряет процесс обезвоживания, увеличивает нагрузку на сердечнососудистую систему и может стать причиной несчастных случаев.

Но если уж очень хочется, то можете попробовать этот рецепт выходного дня, но при условии, что вам не не предстоит сесть за руль. В воду добавляем немного сухого белого или красного вина и кладем туда лед.

Конечно, мало кому хочется в жару пить что-то горячее, но это гораздо эффективнее, чем привычные холодные напитки. Горячий напиток всасывается сразу же, холодному необходимо для этого целых 20 минут. В итоге, пока происходит этот процесс, жажда нас не покинет. Лучше всего подойдет слабозаваренный несладкий чай. Кстати, горячий зеленый чай защитит вашу кожу от ультрафиолетовых лучей.

Помните, что для утоления жажды пить горячее нужно медленно.

Чай мате на апельсиновом соке – для любителей кофе

Пить кофе в жару – так себе идея. Он нагружает сердце, сосуды, провоцирует обезвоживание организма. Лучше заменить этот напиток чаем мате, в нем содержится много кофеина, поэтому он очень эффективно бодрит. Если хочется чего-нибудь сладенького, можно сделать мате на апельсиновом соке.

Заливаем чайную ложку мате 300 мл холодного апельсинового сока и убираем напиток в холодильник на 6 часов. Очень удобно делать его с вечера.

Холодный чай тоже неплохо утоляет жажду, но именно чай, а не то, что продается в магазине под этим названием.

В чашку с кипятком кладем пакетик любимого чая, спустя какое-то время вынимаем, добавляем холодную воду, кубики льда, лимон и мед по вкусу, можно положить немного мяты.

Фруктовый холодный чай

Еще один вариант холодного чая, но уже более натуральный.

Берем любой фруктовый чай или так называемый чайный напиток (кусочки высушенных фруктов и ягод), заливаем кипятком, можно добавить свежих фруктов, ягод. Ждем, пока напиток настоится и остынет, добавляем в чашку лед.

Если у вас язва или повышенная кислотность желудка, переходите к следующему пункту. Все остальные могут смело пить как горячий, так и холодный напиток из цветов суданской розы и гибискуса (каркаде). Заливаем чай теплой водой и убираем его в холодильник часов на 8 – это холодный вариант. Горячий: заливаем лепестки кипятком и настаиваем его 5-7 минут.

Каркаде очищает организм от шлаков, токсинов, улучшает метаболизм.

Айран – это два в одном: утолит и жажду, и голод. Можно купить айран в магазине, а можно сделать самостоятельно.

Вам потребуется йогурт или кефир, 150 мл “Боржоми”, зелень, щепотка соли. Мелко нарезаем зелень, взбиваем ее венчиком вместе с минералкой и кефиром, даем настояться пару часов. Можно добавить лед.

Квас очень хорошо спасает в жару. И он есть в каждом магазине. Но вам стоит обратить внимание на содержание сахара. Бывает такое, что под этикеткой “Квас” скрывается просто сладкая газировка с легким привкусом хлеба. Вообще, лучше всего будет сделать квас самостоятельно. Домашний хлебный квас к тому же содержит мало калорий и способствует быстрому усвоение пищи.

Вам понадобится 5 л. воды, буханка ржаного хлеба, 300 гр. сахара и 50 гр. изюма.

Делаем из хлеба сухари (для быстроты можно воспользоваться духовкой). Кипятим 1-1,5 л. воды, добавляем туда сухари и 250 гр. сахара. Перемешиваем и охлаждаем. Затем нужно перелить эту жидкость в емкости для брожения (подойдут трехлитровые банки). Добавляем воду (не надо доливать до самого верха) и изюм. Все перемешиваем, накрываем марлей и убираем в темное прохладное место для брожения. Спустя день – два фильтруем напиток через марлю. Добавляем еще 50 гр. сахара и разливаем по бутылкам. В каждую добавляем немного изюма и плотно закрываем. Убираем бутылки в теплое темное место на 6-8 часов. Хранить готовый квас можно около пяти дней.

Источники:

http://ludmilaeisenach.ru/pitanie/pem-pravilno/chto-luchshe-vsego-utolyaet-zhazhdu.html
http://www.povarenok.ru/articles/show/3194/
http://grodnonews.by/news/zdorove-i-krasota/solenaya_voda_goryachiy_chay_i_razbavlennoe_vino_kak_utolit_zhazhdu_v_zharu_.html